箸が止まらない♪春キャベツのカレーマリネ レシピ

箸が止まらない♪春キャベツのカレーマリネ
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管理栄養士の料理教室なのはなキッチンさん
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「これはおいしいね！」「箸が止まらない！」と食べて下さった生徒さんに好評でした♪
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

春キャベツの甘さとカレーの風味がベストマッチ！
食欲が落ちている時でも食べやすいサラダです♪
カレーパウダーの量は控えめなので、子どもから大人までご家族全員で召し上がっていただけます！

材料

  1. 春キャベツ（普通のキャベツでも）　180ｇ
  2. カレー粉　小さじ1/6
  3. 酢またはレモン汁　大さじ1/2
  4. 砂糖　小さじ1/3
  5. 塩こしょう　少々
  6. オリーブ油　小さじ１
  7. クミン　お好みで

作り方

  1. 1.

    キャベツを千切りにし、電子レンジ600Wで2分加熱する。水気を絞る。
    （生のものを塩もみして水気を切るのでもよい。）

  2. 2.

    カレー粉・酢・砂糖・塩こしょう・クミン・オリーブ油を混ぜる。

  3. 3.

    ①を②で和えて完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツの一部をアスパラガス・人参・コーンなどに替えて彩豊かなサラダにしてもおいしいです！

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  • (ID: r1521253)
  • 2021/02/16 UP!

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