ポテトと牡蠣のグラタン

作り方

1. 1.

   じゃがいもは水をくぐらせ、皮つきのまま、ラップで包み、レンジで4分加熱します。
   

2. 2.

   青梗菜はざく切り、玉ねぎと椎茸は細かく切り、海老は軽く茹で背中に切れ目を入れておきます。
   

3. 3.

   レンジで茹でたジャガイモの皮をさっとむいて（皮つきでもいい）食べやすい大きさに切り、「２」の野菜と一緒に、オリーブオイルを入れた鍋でさっと炒め、軽く塩・胡椒をする。
   

4. 4.

   「３」を耐熱の器に盛り、「牡蠣のオリーブオイル漬け」（レシピご参照くださいませ）を乗せ、ホワイトソースをかけ、上にパルミジャーノ、ほんの少し香り付けにバターをちょっと乗せる。
   

5. 5.

   オーブンを200度程度に温めて、焦げ目が付くまで12～15分程度焼く（このあたりはお好みで！）。
   

ワンポイントアドバイス

市販のホワイトソースは味が濃いのでに注意です！時間がある人はやはり手作りしましょう。

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• (ID: r170298)
• 2010/11/25 UP!

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