サクッ！カリッ！青のり風味のスティックからあげ

作り方

1. 1.

   鶏むね肉は厚さを均等にし、包丁の背で両面を叩く。
   フォークで全体を刺して味を染み込みやすくし、スティック状に切る。
   

2. 2.

   ポリ袋に肉、酒、薄口醤油を入れ、よくもみこみ、一晩おく。
   最低でも15分程度はおいて、味を染み込ませてください。
   

3. 3.

   肉が入ったポリ袋に片栗粉と青のりを入れる。全体にまぶしたら、手で押さえてよくなじませる。
   

4. 4.

   フライパンに5ミリ程度の高さまでサラダ油を入れて、170℃で揚げる。
   両面にしっかり色づいたらOK！
   

ワンポイントアドバイス

お肉を油に入れたら、揚げ色がしっかりつくまでは触らない！これが、サクッ！カリッ！の秘訣ですよー
今回は、長さ3～4センチ、幅1～2センチのスティック状にしました。小さめの方が揚げる時間が短くてすむため、サクッ！カリッ！にしやすいです。

記事のURL：

• (ID: r1440066)
• 2020/04/09 UP!

他の肉のレシピ（260,671件）

• 【レシピ】トロトロ茄子と鶏む...
• ♡まるでもも肉！鶏むね肉のか...
• 調味料１つだけでできる！豚こ...
• 自分が昔考えたレシピを現在版...
• 新玉ねぎの甘み＆うまみたっぷ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,907）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,895）