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レタスは千切りにし、水につける。 りんごは、1/2個を半分に切り、同じ厚さで3枚のくし型に切り、 芯に近い部分を切り落とし、端から5mm厚さの一口大に切る。 りんごは塩水につける。
バナナは1cmの輪切りにし、レモン汁をかける。 パイナップルの輪切りは、一口大に切る。
ヨーグルトに、砂糖、レモンの汁、パイナップルの汁、ドライミックスを入れて、混ぜる。
皿に円を描くようにレタス、バナナ、りんご、パイナップル、ヨーグルトソースの順に、盛り付ける。
レモン汁のかけ過ぎに注意。
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