レンジで簡単♪ヘルシーパンプディング♪
料理紹介
血糖値の上がる速度のゆっくりな黒糖と、豆乳でヘルシーなパンプディングです♪レンジで時短、洗い物も少なくって朝食にぴったり♪
一品で糖質(パン)にタンパク質(卵&豆乳)、ミネラル(レーズン&くるみ)が取れるから、あとは野菜ジュースなどを添えればバランス良さそう!
材料
- 食パン(8枚切り) 1枚
- 豆乳 100㏄
- たまご 1個
- 黒糖 大さじ1
- レーズン、くるみ 適量
- シナモン お好みで
作り方
- 1.
ボウルに卵を割りほぐし、黒糖、豆乳を入れて混ぜる
- 2.
耐熱の器に食パンを敷いて、レーズンを入れ①の卵液を流しいれ、ふんわりラップをして600wのレンジで約2分加熱、ラップをしたまま粗熱をとる
- 3.
仕上げに砕いたクルミ、シナモンをふってできあがり
ワンポイントアドバイス
面倒なのでパンは切ったりしないでそのまま使います。
甘さはお好みで調節してください。
レンジの加熱時間も機種等によって変わります。
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- 2011/09/05 UP!