鬼まんじゅう～♪

作り方

1. 1.

   薄力粉と白玉粉は合わせておきます。
   さつまいもは半分皮つきのまま、半分は皮をむいて
   １センチ角に切り、タップリの水に１時間弱
   さらしておきます。
   

2. 2.

   さつまいもをザッと水洗いして
   ざるにあけて、よく水気を切ります。
   

3. 3.

   ボールに移し換えて、砂糖を全体にまぜて３０～４０分
   そのまま置きます。
   時々ボールを振り動かして、砂糖がまんべんなく行き渡るようにします。
   しばらくすると、さつまいもから水分がでてきます。
   ※この水分は使うので捨てないでください！
   

4. 4.

   薄力粉と白玉粉を合わせたものを加えて
   牛乳も一緒に加えて
   全体をざっくりとまぜ合わせます。
   

5. 5.

   加熱しておいた蒸し器にクッキングシートを敷き
   生地をスプーンで適量ずつすくい、ひとかたまりずつ
   置いていきます。
   フタをして強火で２０分蒸します。
   竹串でさつまいもをさしてみて、スーッと通れば
   出来上がりです♪
   

ワンポイントアドバイス

さつまいもに砂糖をまぶすと水分が出てきますが、
これは絶対に捨てないでね！
水分はこれと牛乳だけ～
一見少ないようですが、けして水分を足したりも
しないで、この分量で作ってみてくださいね♪

記事のURL：http://ameblo.jp/cocoa-cacao27

• (ID: r145542)
• 2010/09/28 UP!

他のさつまいものレシピ（27,237件）

• ♡さつまいもとれんこんの照り...
• ついつい手が出る！子供が好き...
• ♡魅惑の甘じょっぱスイーツ！...
• ♡さつまいもとれんこんの甘辛...
• さつまいものバター醤油煮【#...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（26,941）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 白玉粉のレシピ・作り方（3,186）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,531）
• お菓子のレシピ・作り方 > まんじゅうのレシピ・作り方（1,995）