天然だしパックでたこめし♪

作り方

1. 1.

   鍋に800ccの水と天然だしパックを1袋入れて火にかける。
   沸騰したら中火にして6分くらい煮出し、パックを取りだしておく。
   米は水洗いしざるに上げる。
   

2. 2.

   たこは2,3mmの削ぎ切りにし、うすあげは熱湯をかけて油抜きをし、横に4等分に切ってから、細切りにする。
   

3. 3.

   炊飯器の釜に洗ったお米と酒・薄口しょうゆ・濃口しょうゆを入れる。
   ①で取っただしを規定の水の分量まで入れ軽くかき混ぜる。
   上にたことうすあげをちらし、普通に炊く。
   炊き上がったらお米がつぶれないように軽く混ぜて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

たこは薄く切ったほうがやわらかくなり美味しいです。
うすあげを加える事でいっそうだしの味がして美味しいです。

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• (ID: r223305)
• 2011/04/04 UP!

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