ゆずの実から皮を切り皮の裏の白い部分はスプーンで取り除き、
細かいみじん切りにする
三つ葉は流水で洗い5mmの長さにきざむ
炊きたてのご飯に亜麻仁油とごま塩、ゆずの皮、三つ葉を入れてよく混ぜ握る
完成です
◆亜麻仁油は不飽和脂肪酸で、しかも必須脂肪酸である、オメガ3系のα-リノレン酸を豊富に含んでいる
(α-リノレン酸は、体内では作ることができない
◆熱いうちでも美味しいですが、冷めてもご飯がかたくならず美味しいです
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