簡単、袋でもみもみ♪本気のナン

作り方

1. 1.

   耐熱皿に水を入れ、電子レンジ６００ｗで３０秒加熱。
   計りにボールをのせ袋をセット
   ここに▲を計りながら入れていく。
   

2. 2.

   １の水を入れ袋に少し空気を入れむすぶ５分ほどこねる。
   ４０℃で３０分発酵させる。（レンジに発酵機能で。）２倍くらいの大きさになればＯＫ
   

3. 3.

   強力粉を少し打ち粉し、４の生地を２等分。乾かないようぬれ布巾をかけ常温で１０分寝かせる。
   

4. 4.

   縦長に伸ばす。薄さは約５mmくらい。
   フライパンをよく熱しておく。少し煙が出たらすぐ中火にし６の生地を両面焼いたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

２で袋に空気を入れることで生地離れがよく、扱いやすいです。
フライパンを熱々にしてから焼くと、しっかり膨らみます。

記事のURL：http://takataka6-8.blog.so-net.ne.jp/2010-12-01

• (ID: r175212)
• 2010/12/02 UP!

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