5月　パプリカの冷製スープ♪

作り方

1. 1.

   パプリカとたまねぎは、1.5センチ程度の角切りにして、コンソメを溶かして沸騰させたお湯で柔らかくなるまで15分程度煮る。
   

2. 2.

   1が柔らかくなったらフードプロセッサーやミキサーにかけ、ザルなどで濾す。
   

3. 3.

   まだあたたかいうちにマスカルポーネを加え、よ～く混ぜて溶かしたら、豆乳も加え、塩で味を調える。
   

4. 4.

   冷蔵庫で冷たく冷やし、いただくときにブラックペッパーとオリーブオイル少々を加えて出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

例えばおもてなし等でショットグラスに入れて少量サーブするときは、
マスカルポーネの量を倍にして、クリーミーにするといいですね＾＾
カロリーを控えたいときは、マスカルポーネやオリーブオイルを減らしても。

記事のURL：

• (ID: r1046435)
• 2016/04/18 UP!

他のマスカルポーネのレシピ（2,111件）

• マスカルポーネでパンケーキ
• 無花果のキャラメリゼ、マスカ...
• マスカルポーネで、10分モン...
• 簡単に作れる♪イチジクとマス...
• いちじくとマスカルポーネのタ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 乳製品のレシピ・作り方 > マスカルポーネのレシピ・作り方（2,111）
• 野菜のレシピ・作り方 > ピーマン・パプリカのレシピ・作り方（70,333）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（375,164）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（102,715）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆乳のレシピ・作り方（28,355）