中華風豚の角煮 レシピ

中華風豚の角煮
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笑い飯さん
笑い飯さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

焼酎だけで煮た豚の角煮です。オイスターソースと胡椒と合わせて中華風で仕立てました。

材料

  1. 豚ブロック肉　200g
  2. 油　少量
  3. 焼酎　適量
  4. オイスターソース　適量
  5. パセリ　お好み
  6. ブラックペッパー　お好み

作り方

  1. 1.

    豚肉を幅2〜3cmくらいの角切りにし、油を引いた鍋で全面に焼き色をつける。

  2. 2.

    肉が浸かるくらいの焼酎を入れ、弱の中火くらいで煮る。

  3. 3.

    アルコール分が飛んだら器に盛り、オイスターソースとお好みでパセリとブラックペッパーをかける。

ワンポイントアドバイス

火が強すぎると酒が蒸発してしまいます。様子を見ながら肉の面を返すと焦げつかず上手に仕上がります。

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  • (ID: r1570086)
  • 2021/08/24 UP!

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