はんぺん手もみ☆卵焼き器で伊達巻

作り方

1. 1.

   はんぺんを厚手のビニール袋(ジップロック袋など)にいれて、なめらかになるまで揉みながらつぶす。
   

2. 2.

   ①のつぶしたはんぺんをボウルに移し、砂糖、みりん、塩を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
   

3. 3.

   ②が混ざったら、卵を加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わす。
   

4. 4.

   卵焼き器に油を薄く引いて熱し、③を全部入れて、アルミホイルで蓋をして弱火で4分かける。
   

5. 5.

   卵がほぼ固まってたら、お皿を卵焼き器に被せてひっくり返し、再度薄く油を引いた卵焼き器に、焼いてない面を下にして入れ弱火で3分かける。
   

6. 6.

   巻き簾にラップを敷いて焼きあがった⑤を乗せ、大雑把に巻き、粗熱をとる。
   

7. 7.

   粗熱がとれたら、再度しっかりと巻き直し、両端に輪ゴムをかけて、冷蔵庫で冷やす。
   

8. 8.

   冷えたら切り分けて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

巻き簾に直に焼きあがった伊達巻生地を置いてもいいのですが、ラップを敷いた方が巻き簾を洗わずにすみます。

記事のURL：

• (ID: r1414842)
• 2019/12/29 UP!

他の卵焼きのレシピ（19,018件）

• ほんのり生姜が香る美味しい生...
• 簡単ヘルシー！話題の卵焼きキ...
• しらすと青ねぎのだし巻き卵。...
• お弁当に❤4歳の息子が大好き...
• ボリュームアップおかずでかさ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 卵のおかずのレシピ・作り方 > 卵焼きのレシピ・作り方（12,971）
• 魚介のレシピ・作り方 > はんぺんのレシピ・作り方（5,389）
• 年間行事のレシピ・作り方 > お正月のレシピ・作り方 > 伊達巻・錦玉子のレシピ・作り方（41）