【ハロウィン】カボチャのカネロニ　サラダ仕立て

作り方

1. 1.

   舞茸は粗みじん切りにし、バター、にんにく、醤油と一緒に炒める。アスパラガスはさっと湯でておく。アスパラガスをゆでた後のお湯にオリーブオイル(分量外)を入れ、餃子の皮を湯でておく。
   

2. 2.

   かぼちゃはラップをして電子レンジで5分加熱し、生クリームと一緒にミキサーでペースト状にした後、①の舞茸を混ぜ、塩コショウで味を整える。
   

3. 3.

   ①の餃子の皮に生ハムを乗せ、その上に②を乗せ、巻く。
   

4. 4.

   ドレッシングを作る。玉ねぎはみじん切りにし、塩(分量外)を振り、しんなりしたら水で洗って、水気を切っておく。ミニトマトは種を取り、5mm角に、パプリカも同様に5mm角にする。全ての材料を混ぜておく。
   

5. 5.

   お皿にバランスよく盛りつける。
   

ワンポイントアドバイス

餃子の皮を茹でるときは、忘れずにオリーブオイルを入れること！入れないと餃子の皮がくっついてしまいます。

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• 2012/10/31 UP!

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