カボチャそぼろ煮！お年寄りも堪能なめらか仕上げ！

作り方

1. 1.

   鍋にゴマ油。鶏ひき肉と豚ひき肉を炒めます。弱火ですよ。ショウガすりおろしも投入します。
   

2. 2.

   カボチャは早目に加熱したいので、3センチ幅位で切って、鍋に投入します。
   

3. 3.

   めんつゆなど調味料を投入して、沸騰した所で、みりんを投入します。
   沸騰したらアクを取ります。
   

4. 4.

   蓋をして、10分程度で加熱出来ますが、15分位煮ます。柔らかくなれば、軽く潰します。
   

5. 5.

   片栗粉を水50ccで溶いて混ぜます。完了ですね。
   

ワンポイントアドバイス

カボチャを薄目に、小さく切る事で柔らか仕上げにしました。片栗粉がダマにならないように少量にしてくださいね。鶏ひき肉と豚ひき肉を使うと食感も、肉からカボチャに、浸透する出汁も濃厚で、全く違いますから、試して欲しいです！

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• (ID: r1409014)
• 2019/12/02 UP!

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