優しい味！あさりとじゃがいもの蒸し煮

作り方

1. 1.

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにします。（ニンニクの芽は取り除きます。）
   

2. 2.

   フライパンに、水洗いしたあさり・じゃがいも・ニンニク・お酒・こぶだし顆粒を入れて、蓋をして蒸し煮にしていきます。
   

3. 3.

   じゃがいもに火が通って来たら、水を加えてひと煮立ちさせて、味の確認をして塩で味を調えます。蓋をして５分位蒸し煮にします。
   

4. 4.

   器に盛り、バジルを振りかけて出来上がりです。バジルの風味とじゃがいものホクホク感、あさりのうま味を楽しんでください。
   

ワンポイントアドバイス

あさりを酒蒸しにすることで、うま味を引き出してじゃがいもを蒸し煮にします。
バジルでなくても、アサツキやパセリでもいいですね。

記事のURL：https://vegeger.com/wordpress-clam-potato-steamed/1487/

• (ID: r1397285)
• 2019/10/13 UP!

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