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冷めても美味しい、なすとしめじの味噌煮 レシピ

冷めても美味しい、なすとしめじの味噌煮
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ヨアンさん
ヨアンさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

1人分75kcal。味噌味の蒸し煮料理です。
お水を使わないので、コクがあって美味しいです。

材料

  1. なす　4本
  2. しめじ　100g
  3. みそ　大さじ1と1/2
  4. 砂糖　大さじ1
  5. みりん　大さじ2
  6. しょうゆ　小さじ1/2
  7. 酢　大さじ1
  8. 鷹の爪　適宜

作り方

  1. 1.

    なすを洗い、食べやすい大きさの乱切りにする。
    しめじは洗わず汚れを落とし、小房に分ける。

  2. 2.

    厚手の鍋になすと調味料を全て入れて混ぜます。

  3. 3.

    8分蒸し煮します。焦げつかないようにたまに見てあげて下さい。

ワンポイントアドバイス

ちょっと時間を置くなら、なすはお水にさらした方が良いです。

記事のURL：http://www.colorful-recipe.com/vegetable/nasunomisoni/

  • (ID: r150320)
  • 2010/10/07 UP!

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