大根とミンチのほっこり煮 レシピ

大根とミンチのほっこり煮
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ほっこりできる
大根とミンチの煮物です。
火の通りが遅い大根はレンチンすることで時短になり、その間放置できます。
甘辛煮なので安定の美味しさです。

材料

  1. 大根　５００g
  2. 牛豚合挽きミンチ　２００g
  3. ☆水　２００ml
  4. ☆醤油　大さじ２
  5. ☆酒　大さじ２
  6. ☆みりん　大さじ２
  7. ☆だしの素　小さじ２分の１
  8. ☆砂糖　小さじ１
  9. ☆片栗粉　大さじ２分の１

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、１cm幅に切り、半月切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器に大根を入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで１０分加熱する。

  3. 3.

    フライパンを熱し、牛豚合挽きミンチを加えて、色がかわるまで中火で炒める。

  4. 4.

    フライパンに大根を加え、☆を混ぜ合わせ加える。

  5. 5.

    中火で２分煮込み、裏返して、２分煮込む。

ワンポイントアドバイス

牛豚合挽きミンチから脂がたくさんでますので、油不要です。
牛豚合挽きミンチの脂が苦手な方はキッチンペーパーで拭き取るとヘルシーになります。
レンチンすることで大根から水分がでて、煮込む時に染み込みやすくなります。

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  • (ID: r1583969)
  • 2021/10/20 UP!

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