とろ～りなすの甘酢煮（ダイエット） レシピ

とろ～りなすの甘酢煮（ダイエット）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

５本１００円のなすをゲットしました。
早く使った方がいいと、５本全部フライパンで、
甘酢煮にしました。
油不使用で、砂糖はエリスリトールというゼロカロリー砂糖を使用しました。
酢は、脂肪燃焼効果もありますので、
甘酢煮にしました。
なすはとろ～りで、
甘酢を染み込んだなすは、ご飯がすすむ美味しさです。
作り置きにも最適です。

材料

  1. なす　５本
  2. ★水　２００ml
  3. ★醤油　大さじ２
  4. ★酢　大さじ２
  5. ★砂糖　大さじ２
  6. ★ほんだし　小さじ１

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、皮をむき、半分に切る（大きななすは３等分に切る）

  2. 2.

    ★をフライパンに入れて火にかけ、なすを入れて、中火で蓋をして煮る。

  3. 3.

    途中、やわらかくなった下のなすと上のなすを入れ替えて、均一に煮汁を吸わせながら、しんなりするまで蓋をして煮る。

ワンポイントアドバイス

下の煮汁を吸ったなすと入れ替えながら煮ると、均一に染み込みます。

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  • (ID: r1580579)
  • 2021/10/05 UP!

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