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トマトの肉巻きに梅しそポン酢がけ レシピ

トマトの肉巻きに梅しそポン酢がけ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

薄切り肉の定番メニューの肉巻きですが、
さわやかにとトマトを巻きました。
フライパンでこんがり香ばしく焼いてから、
梅しそポン酢をまわしかけました。
トマトはやわらかジューシーで、
梅しそポン酢で、豚肩ロースもさっぱりと食べられます。

材料

  1. 豚肩ロース薄切り　６枚
  2. トマト　１個と２分の１個
  3. ★梅　１個
  4. ★青じそ　２枚
  5. ★ポン酢　大さじ２

作り方

  1. 1.

    トマトは半分に切り、へたを取り、全部で６等分に切る。

    梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたく。

    青じそはみじん切りにする。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    豚肩ロースにトマトをのせて、くるくると巻く。

  3. 3.

    熱したフライパンに、トマトを巻いた豚肩ロースを並べ入れて、横も立てて焼き、全面こんがり焼く。

  4. 4.

    半分に切り、器に盛り、★を回しかける。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉でも代用できます

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  • (ID: r1548770)
  • 2021/05/28 UP!

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