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鶏ももと白菜と大根とえのきと豆腐のバター昆布茶醤油味噌鍋（ダイエット） レシピ

鶏ももと白菜と大根とえのきと豆腐のバター昆布茶醤油味噌鍋（ダイエット）
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

ヘルシーな大根と白菜が安い時期なので、
たくさん食べれて温まるし、ダイエットにもなるので、助かっています。
寒い時期にはいろいろな味付けの鍋をたくさん食べたいです。
鍋ダイエット～
今回の味付けは、昆布茶甘辛醤油バター味にしようと思ったのですが、
味見したら、薄かったので、
味噌のコクもたしました。
バター昆布茶醤油味噌鍋は、バターの香りがぶわ～っとして、
昆布の旨味も強く、甘めのコクのある鍋です。
１人で昨日昼、夜食べましたが、
今日はうどんを入れて食べ終わるので、
３人分になります。

材料

  1. 鶏もも肉　２５０g
  2. 白菜　４分の１
  3. 大根　５００g
  4. えのきたけ　１袋（１００g）
  5. 絹豆腐　３００g
  6. ★昆布茶　大さじ１
  7. ★醤油　大さじ３
  8. ★みりん　大さじ２
  9. ★水　２００ml
  10. バター　１０g
  11. 味噌　大さじ１～２

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は一口大に切る。

    白菜は一口大のそぎ切りにする。

    大根は皮をむき、厚さ５㎜のいちょう切りにする。

    えのきたけは石突きを取り、ほぐす。

    ★は混ぜ合わせる。

  2. 2.

    大根、白菜、鶏もも肉、えのきたけ、★の順に鍋に入れる。

  3. 3.

    弱火の中火にし、蓋をして、焦げないようにたまにかき混ぜながら、大根と白菜から水気がたくさん出て、鶏もも肉に火が通ったら（１０～１５分）

  4. 4.

    豆腐とバターを加えて、豆腐は菜箸で食べやすい大きさにほぐし切り、蓋をして、５分煮込む。

  5. 5.

    火を止めて、味噌を加えて溶かし混ぜる。

ワンポイントアドバイス

やわらかい絹豆腐は５分前に入れることで、崩れないです。

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  • (ID: r1512993)
  • 2021/01/14 UP!

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