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簡単サクパリ鶏皮の唐揚げ（少ない油で揚げ焼き） レシピ

簡単サクパリ鶏皮の唐揚げ（少ない油で揚げ焼き）
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

鶏皮が売っていたので、唐揚げにしました。
私は皮は当たりだと思って、鶏胸肉からあまり外さないのですが、
鶏ハムなど作った時にはがした鶏皮でもできます。
揚げると余分な脂も落ちて、サクっカリっとして、旨味が凄く、
とっても簡単にできて美味しいです。
塩だと子供のおやつにもなり、
塩こしょうやブラックペッパーなどかけると大人のおつまみにもなります。
鶏で有名な宮崎のお土産で、鶏皮のお菓子をもらったことがあるのですが、
止まらない美味しさで、
まさにお土産と同じ味になりました。
この鶏皮はご飯との相性も良くご飯がすすみました。

材料

  1. 鶏皮　１５０g
  2. 片栗粉　適量
  3. 塩　お好み
  4. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    鶏皮は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンに鶏皮が半分つかるくらいのサラダ油を入れて、中火で熱し、鶏皮を両面サクカリに揚げ焼く。

    塩をお好みふる。

ワンポイントアドバイス

大人の方はブラックペッパーなどスパイスをかけるとおつまみになると思います。

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  • (ID: r1449215)
  • 2020/05/06 UP!

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