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厚揚げとエリンギとズッキーニの簡単甘辛ねり梅炒め レシピ

厚揚げとエリンギとズッキーニの簡単甘辛ねり梅炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

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参加させていただけています。
＊ハウス 禁断の黒胡椒
＊ハウス ねり梅＜大容量＞
をモニタープレゼントしていただけました。
とっても嬉しいです。
ありがとうございます。
今回大好きな、ねり梅＜大容量＞を使用して、
厚揚げとエリンギとズッキーニの甘辛炒めにしました。
ねり梅に塩分やかつおだしが入っているので、
料理に最適だと思い、醤油の量を半分に減らしました。
梅、かつお味の甘辛炒めなので、美味しさが増しています。
おかず、おつまみ、お弁当にも最適です。

材料

  1. 厚揚げ　２６０g
  2. エリンギ　３分の１パック
  3. ズッキーニ　３分の１本
  4. Ａねり梅＜大容量＞　チューブ３cm
  5. Ａ醤油　大さじ２分の１
  6. Ａ砂糖　大さじ１
  7. Ａみりん　大さじ１
  8. Ａにんにく　チューブ３cm
  9. オリーブオイル又はサラダ油　大さじ１
  10. 水　大さじ２

作り方

  1. 1.

    エリンギは食べやすい大きさに切る。

    ズッキーニは乱切りする。

    Ａは混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げ、エリンギ、ズッキーニを入れて、中火で表面に焼き色がつくまで１分炒める。

  3. 3.

    水を加え、蓋をして、エリンギがしんなりなるまで３分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4.

    Ａを加え、全体によく絡ませる。

ワンポイントアドバイス

水を入れ蒸し焼きにすることで早く焼けます。

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  • (ID: r1435894)
  • 2020/03/27 UP!

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