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発酵の冬その２ 白味噌
本日はお初釜。お茶のお正月です。私の習う流派は表千家でございます。お仕事の都合上なかなか通えないことも多いですが、お茶を習い始めてかれこれ15年の新年です。それはさておきその本日の懐石のお...
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