チキンの冷製プレート　ブルーベリーソース

作り方

1. 1.

   鶏肉はそぎ切りにして、日本酒と塩こしょうをまぶしておく。
   

2. 2.

   熱湯で、片栗粉をまぶした鶏肉を浮き上がるまでゆで、氷水でしめる。
   

3. 3.

   ブルーベリーコンポートとバルサミコ酢をまぜたソースを２の鶏肉にかけて
   野菜をそえて、黒胡椒をふってできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は薄く切ってさっとゆでるとしっとりします。

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• (ID: r1049642)
• 2016/04/19 UP!

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