野菜たっぷり　冷やしうどん

作り方

1. 1.

   ナス食べやすいサイズに切り、水につけアクをぬく。
   
   水気を切ったナス・豚肉に片栗粉を薄く付ける。
   

2. 2.

   湯６００ｃｃに、醤油をいれ、豚肉・ナスをいれて火を通す。
   
   　　→冷蔵庫で冷やします。
   

3. 3.

   後は、湯でてしっかり冷やした麺に、野菜・麺つゆ（同量の水でわりました）
   
   　を盛り付けたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

めんつゆが、絡んだほうが美味しい「なす」「豚肉」には、片栗粉で下処理をすると、旨みがぐっとUPです！！
お好きな野菜をたっぷりのっけて食べてね。

記事のURL：http://ameblo.jp/mattarimayu/entry-10611235742.html

• (ID: r118617)
• 2010/08/05 UP!

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