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半熟玉子の牛ごぼうど～ん レシピ

半熟玉子の牛ごぼうど～ん
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うれまゆさん
うれまゆさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介


今日何にしよう・・・時間もないし・・・って時に、“どんぶり”って簡単なのに手抜きに見えないからいいですよね！！
　そんな時の我が家の「牛丼」です。「野菜もとりたい」「少しヘルシーにしたい」というメタボな旦那も満足の一品ですよ。
一歳の息子もパクパク食べてくれます。
主人は必ずおかわりのメニューです。（メタボ対策になってるかどうか・・・）
我が家の牛肉定番メニューです。

材料

  1. 牛バラスライス　３００ｇ
  2. ごぼう　１本（７０ｇ）
  3. しらたき　１袋（２００ｇ）
  4. 玉ねぎ　１ヶ（１５０ｇ）
  5. 酒・みりん　各大さじ２
  6. 砂糖　小さじ１
  7. 醤油　大さじ３
  8. 焼き肉のたれ　大さじ１
  9. だし汁　２００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    鍋に油（牛脂も美味しいよ）をいれ、ささがきごぼう・白滝を炒める。

    *白滝は、さっとゆでると臭みが飛びますよ。

  2. 2.

    調味料をすべて鍋にいれ、沸騰したら玉ねぎ・牛肉をいれ、中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。（１０分目安）

  3. 3.

    卵は割って、耐熱容器に水１００ccと入れ、レンジで１分。
    　ご飯にかけて召し上がれ！！

ワンポイントアドバイス

・炒めたごぼうの風味と、玉ねぎの甘みがいい感じにおつゆにでるんです。
・ここで、我が家の隠し味は“焼き肉のたれ”です。一気にお店味になり、深みがでますよ～。
＊お勧めは、七味唐辛子をかけて頂きます。

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  • (ID: r118450)
  • 2010/08/05 UP!

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