半熟玉子の牛ごぼうど～んby うれまゆさん

【料理紹介】


今日何にしよう・・・時間もないし・・・って時に、“どんぶり”って簡単なのに手抜きに見えないからいいですよね！！

　そんな時の我が家の「牛丼」です。「野菜もとりたい」「少しヘルシーにしたい」というメタボな旦那も満足の一品ですよ。

一歳の息子もパクパク食べてくれます。
主人は必ずおかわりのメニューです。（メタボ対策になってるかどうか・・・）


我が家の牛肉定番メニューです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛バラスライス ３００ｇ
ごぼう １本（７０ｇ）
しらたき １袋（２００ｇ）
玉ねぎ １ヶ（１５０ｇ）
酒・みりん 各大さじ２
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ３
焼き肉のたれ 大さじ１
だし汁 ２００ｃｃ

【作り方】

  1. 鍋に油（牛脂も美味しいよ）をいれ、ささがきごぼう・白滝を炒める。

    *白滝は、さっとゆでると臭みが飛びますよ。
  2. 調味料をすべて鍋にいれ、沸騰したら玉ねぎ・牛肉をいれ、中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。（１０分目安）
  3. 卵は割って、耐熱容器に水１００ccと入れ、レンジで１分。
    　ご飯にかけて召し上がれ！！

【ワンポイントアドバイス】

・炒めたごぼうの風味と、玉ねぎの甘みがいい感じにおつゆにでるんです。
・ここで、我が家の隠し味は“焼き肉のたれ”です。一気にお店味になり、深みがでますよ～。

＊お勧めは、七味唐辛子をかけて頂きます。