醤油麹で ブリの 幽庵(ゆうあん)焼き ☆ レシピ

醤油麹で ブリの 幽庵(ゆうあん)焼き ☆
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四万十みやちゃんさん
四万十みやちゃんさん
「醤油麹」を使って 「ブリの幽庵焼」幽庵焼は、「醤油＋みりん＋酒＋柚子」のタレに漬け込んで焼く料理ブリは、旬で脂がのっていて美味しい上に、醤油麹を使うことでいつまでも軟らかく、旨みが ...
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分
  • (ID: b12895783)
  • 2012/12/12 UP!

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トワママさん

トワママさん  2012/12/13 UP!
幽庵焼き、私もよく作ります。柚子が豊富な高知だからでしょうか？やっぱりおせちに入れてます。今日のぶりの幽庵焼きも美味しそうですね。

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