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豚ばら肉とキャベツのミルフィーユ レシピ

豚ばら肉とキャベツのミルフィーユ
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ゆうかさん
ゆうかさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

豚ばらとキャベツからでたジューシーな煮汁が美味しいです！

材料

  1. 豚ばら肉　１４０ｇ
  2. キャベツ　6枚（300g）
  3. A：　酒　大さじ１．５
  4. A：　塩　小さじ3分の１
  5. A：　醤油　大さじ１
  6. A：　砂糖　大さじ１
  7. B：　ゆずの皮　少々
  8. B：　あごだし汁　２００ｍｌ
  9. 万能ネギ　適量

作り方

  1. 1.

    ■下準備
    キャベツの芯をめん棒などでたたきつぶす
    豚ばらを10ｍくらいの長さに切る

  2. 2.

    ■フライパンで煮る
    フライパンにキャベツ２枚（100ｇ）を敷き、豚ばらの半分（70ｇ）を敷く

  3. 3.

    Ａを混ぜ合わせ２に半量まわしかける

  4. 4.

    ２・３をもう一度繰り返し、キャベツ2枚（100ｇ）をかぶせる

  5. 5.

    Ｂをいれ、皿で落し蓋をし15~20分煮る

  6. 6.

    ■盛り付け
    取り出し5ｃｍ角に切り、器に盛りつけ残った煮汁をかける
    万能ネギを散らす

ワンポイントアドバイス

キャベツを敷くとき芯が重ならないようにするといいです

記事のURL：http://ameblo.jp/koikeda715/entry-10838334199.html

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  • (ID: r218946)
  • 2011/03/22 UP!

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