豚ばら肉とキャベツのミルフィーユby ゆうかさん

【料理紹介】

豚ばらとキャベツからでたジューシーな煮汁が美味しいです！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ばら肉 １４０ｇ
キャベツ 6枚（300g）
A：　酒 大さじ１．５
A：　塩 小さじ3分の１
A：　醤油 大さじ１
A：　砂糖 大さじ１
B：　ゆずの皮 少々
B：　あごだし汁 ２００ｍｌ
万能ネギ 適量

【作り方】

  1. ■下準備
    キャベツの芯をめん棒などでたたきつぶす
    豚ばらを10ｍくらいの長さに切る
  2. ■フライパンで煮る
    フライパンにキャベツ２枚（100ｇ）を敷き、豚ばらの半分（70ｇ）を敷く
  3. Ａを混ぜ合わせ２に半量まわしかける
  4. ２・３をもう一度繰り返し、キャベツ2枚（100ｇ）をかぶせる
  5. Ｂをいれ、皿で落し蓋をし15~20分煮る
  6. ■盛り付け
    取り出し5ｃｍ角に切り、器に盛りつけ残った煮汁をかける
    万能ネギを散らす

【ワンポイントアドバイス】

キャベツを敷くとき芯が重ならないようにするといいです