もっちりオレンジスコーン

作り方

1. 1.

   牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ（500w）で30秒加熱し、ドライイーストを混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   卵を溶きほぐし、小さじ1（照り卵用）を取り除きます。
   

3. 3.

   Ａをボウルに入れ混ぜ合わせ、オレンジコンポート・卵・【1】を入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   ココナッツオイルを混ぜ合わせ、ラップをし温かい場所で30分おきます。
   

5. 5.

   一度ざっと混ぜ、ラップをし再度30分おきます。
   

6. 6.

   クッキングシートのにはさみ押さえつけ、1.5㎝厚にし、好みの型で抜き鉄板にのせます。
   

7. 7.

   【2】でとっておいた卵に水（小さじ1）を混ぜ合わせ、刷毛で【6】に塗ります。
   

8. 8.

   200℃に予熱したオーブンで12分焼成します。
   

9. 9.

   クリームチーズを添え、好みでつけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルが苦手な場合はオリーブオイルなどでも代用可能です。
【5】で一度ざっと混ぜることでふんわりします。

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• (ID: r1052567)
• 2016/04/19 UP!

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