手作りリコッタチーズ レシピ

手作りリコッタチーズ
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Mahoさん
Mahoさん
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:4人分

料理紹介

牛乳、レモン汁、塩だけでできちゃう簡単ヘルシーなリコッタチーズ
サラダの上にのせたり、パンに塗ってはいかがでしょうか?

材料

  1. 牛乳 500ml
  2. レモン汁 小さじ4
  3.  ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    鍋に牛乳を入れて中火にかける

  2. 2.

    鍋肌に小さな泡が出てき始めたところで火を止め、レモン汁を加えてヘラで混ぜる
    (大きく3回くらい)

  3. 3.

    蓋をして10分置いておく

  4. 4.

    粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて2時間〜5時間かけて濾す

  5. 5.

    濾したチーズを別ボウルに入れて塩を加えて混ぜて出来上がり

ワンポイントアドバイス

新鮮な牛乳を使いましょう!
サラダのトッピングにオススメです。
塩加減が足りない時はもうひとつまみ足してください。

記事のURL:https://ameblo.jp/mahoswee2/entry-12459424532.html

  • (ID: r1362836)
  • 2019/05/06 UP!

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