手作りリコッタチーズ

作り方

1. 1.

   鍋に牛乳を入れて中火にかける
   

2. 2.

   鍋肌に小さな泡が出てき始めたところで火を止め、レモン汁を加えてヘラで混ぜる
   （大きく３回くらい）
   

3. 3.

   蓋をして10分置いておく
   

4. 4.

   粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて２時間〜５時間かけて濾す
   

5. 5.

   濾したチーズを別ボウルに入れて塩を加えて混ぜて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

新鮮な牛乳を使いましょう！
サラダのトッピングにオススメです。
塩加減が足りない時はもうひとつまみ足してください。

記事のURL：https://ameblo.jp/mahoswee2/entry-12459424532.html

• (ID: r1362836)
• 2019/05/06 UP!

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