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基本のポタージュスープ ビシソワーズにも！ レシピ

基本のポタージュスープ ビシソワーズにも！
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まるこさん
まるこさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

じゃがいもをさつまいもに変えたり、じゃがいもを一個にしてほうれん草やブロッコリー人参などでもポタージュが作れます。

材料

  1. じゃがいも　2個
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. 水　ひたひた
  4. 塩　小さじ1/4
  5. 牛乳　300cc
  6. コンソメキューブ　1個
  7. 砂糖　小さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に入れ、ひたひたまで水を注ぎ、塩を入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    一度火からおろし、コンソメ、牛乳、砂糖を入れてミキサーかブレンダーにかける。温め直し、塩で味を整えたら完成！

ワンポイントアドバイス

夏は冷やしてビシソワーズにしても美味しいです^_^ブレンダーがあれば鍋のまま、洗い物も少なく作れます。材料によって砂糖や塩で調整してください。
じゃがいものデンプンで自然にとろみが付きます。水にさらさず切ってそのまま入れてください。

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  • (ID: r1342229)
  • 2019/02/08 UP!

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