きゅうりと茗荷の梅和え レシピ

きゅうりと茗荷の梅和え
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ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

茗荷と梅干しと合わせたさっぱりな和え物。
パンチが欲しくて忍ばせた「ごま油」
梅との相性が良く、後をひく美味しさになりました！

材料

  1. 福島県産　きゅうり　１本
  2. 茗荷　２個
  3. 梅干し（大粒）　１個
  4. 塩　ひとつまみ
  5. 酒　小さじ２
  6. ごま油　小さじ２

作り方

  1. 1.

    きゅうりは縦半分に切った後、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    茗荷も同様に切る。

  3. 3.

    きゅうりと茗荷を流水で洗い、塩を振り３分置く。

  4. 4.

    ボウルに梅と酒を入れて梅干しをほぐすように混ぜる。

  5. 5.

    きゅうりと茗荷をしっかりと絞り4.のボウルに入れる。

  6. 6.

    ごま油を加えてよく和え、種を取り出して完成。

ワンポイントアドバイス

きゅうりと茗荷の水分はしっかりと絞ります。
茗荷は細かな汚れが中まで入っていることがあるので、刻んでから流水で洗います。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-06-29.html

  • (ID: r1468525)
  • 2020/07/11 UP!

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