牛コマの韓国風炒め レシピ

牛コマの韓国風炒め
この記事をお気に入りに追加する ：6件 おいしそう！ ：7件
ceoulさん
ceoulさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

牛こま肉とたっぷりの野菜を使った韓国風の炒め物。
この炒め物の美味しさのポイントは「ぜんまい」
水煮で季節関係なく売られている便利食材です。
ナムルでよく見かけますよね！
コチュジャンの辛さが美味しく、モリモリといただけますヨ！。

材料

  1. 牛こま肉　２００g
  2. ぜんまい　１３０g
  3. 人参　５０g
  4. 小ネギ　５本（３０g）
  5. 鷹の爪　１本
  6. おろしにんにく　小さじ１/２
  7. ごま油　大さじ１
  8. コチュジャン　大さじ１
  9. 酒　大さじ２
  10. 醤油　大さじ１
  11. 塩　ひとつまみ
  12. 酒（下味）　小さじ１
  13. 醤油（下味）　小さじ１

作り方

  1. 1.

    牛こま肉に下味をつける。

  2. 2.

    ぜんまいは適当な大きさに切り、人参は細切りにする。

  3. 3.

    小ねぎは５㎝程度の幅に切る。

  4. 4.

    フライパンを中火にかけて、ごま油入れる。

  5. 5.

    フライパンが温まったら、牛肉を重ならないように広げながら焼き、おろしにんにくを加える。

  6. 6.

    牛肉をひっくり返し、ぜんまいと人参を加えて炒める。

  7. 7.

    人参がしんなりとしてきたら調味料を加える。

  8. 8.

    全体に調味料が絡んだら小ネギを加え、軽く炒めたら完成。

ワンポイントアドバイス

人参と小ネギの長さは揃えます。
お好みで白ごまを振ると風味が増します。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-05-25.html

  • (ID: r1458146)
  • 2020/06/03 UP!

他の人参のレシピ（97,940件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑牛コマの韓国風炒め | レシピブログTOP