青梗菜と竹輪の柚子胡椒和え レシピ

青梗菜と竹輪の柚子胡椒和え
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ceoulさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

１０分あれば作れちゃう簡単なおつまみ。
青梗菜はすぐに茹で上がるので、時短調理に向いています♪
柚子胡椒×マヨネーズで和えれば、粋なおつまみになりますヨ！

材料

  1. 静岡県産　青梗菜　１株
  2. 竹輪（生食用）　３本
  3. サラダ油　小さじ１
  4. マヨネーズ　大さじ２
  5. 柚子胡椒　小さじ１/２
  6. めんつゆ　小さじ１
  7. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    青梗菜は葉と茎の部分に分けて切る。
    葉と茎の部分はざく切りにし、芯の部分は６等分に切る。

  2. 2.

    竹輪は半分に切った後、縦４等分に切る。

  3. 3.

    鍋に湯を沸かし、塩とサラダ油を加える。

  4. 4.

    沸騰したら茎と芯の部分を入れて３０秒茹でる。

  5. 5.

    葉を加えて３０秒茹でたら水に取る。

  6. 6.

    ボウルに柚子胡椒とめんつゆを入れて、柚子胡椒をめんつゆに溶く。

  7. 7.

    マヨネーズを加えてよく混ぜる。

  8. 8.

    水気をよく絞った青梗菜と竹輪を加えて、よく和えたら完成。

ワンポイントアドバイス

サラダ油を少し加えて茹でることで、色鮮やかに仕上がります。
青梗菜の水気はしっかりと切ります。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2020-03-02.html

  • (ID: r1430301)
  • 2020/03/06 UP!

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