ブロッコリーの茎の下の硬い部分を切り落とす。
横に包丁を入れて皮を剥く。
茎についている小さな葉も取り除き、縦4等分に切る。
フライパンを中火にかけてオリーブ油と塩を入れる。
フライパンが温まったらブロッコリーを入れて、蓋をして1分ずつ焼く。
皿に盛りつけてペコリノロマーノを削りかけて完成。
チーズの種類はお好みで。
ぜひハードタイプのチーズを削りたてで召し上がってみて下さい。
香りが違いますよ!
記事のURL:http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-12-11.html