サーモンとカリフラワーのチーズ焼き

作り方

1. 1.

   芽キャベツは小鍋に入れて、被るほどの水を加えて火にかけて、柔らかくなるまで15分ほど茹でる。
   茹でたらザルにあけて水気を切る。
   

2. 2.

   サーモンは一口大に切り、Aを振って下味をつける。
   

3. 3.

   ニンニクは薄切りにする。
   玉ねぎは薄切りにする。
   カリフラワーは小房に分ける。
   

4. 4.

   フライパンオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。
   香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
   

5. 5.

   玉ねぎがしんなりしたら、2を加えて焼き色がつくまで焼く。
   

6. 6.

   白ワインをサーモンの上にふりかけて、カリフラワーを乗せて蓋をして弱火にして5分加熱する。
   

7. 7.

   芽キャベツを加えて、ピザ用チーズを満遍なく振りかけ、蓋をして、チーズが溶けるまで2分加熱する。
   粗挽き胡椒を振って火を止めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

今回は丸ごとの芽キャベツを使いましたが、茹で時間を短縮するために、半分に切ってから茹でても良いです。

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• 2019/12/19 UP!

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