キャベツとりんごのサラダ レシピ

キャベツとりんごのサラダ
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ざく切りにしたキャベツに、りんごとくるみを混ぜ合わせた、手軽で美味しいサラダです。
塩でキャベツをしんなりさせることで、キャベツがたっぷり食べられますよ。

材料

  1. キャベツ　100g
  2. 塩　小さじ1/3
  3. 酢　小さじ1
  4. りんご(大ぶりのもの)　1/2個
  5. くるみ　10g
  6. A レモン汁　大さじ1
  7. A オリーブオイル　小さじ1
  8. A 胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    キャベツは葉と芯を切り分ける。
    葉はざく切りに、芯は薄切りにしてボウルに入れて塩と酢を加えてさっと和える。

  2. 2.

    りんごは芯を切り落としていちょう切りにする。
    くるみは粗く砕く。

  3. 3.

    2、Aを1に入れて混ぜ合わせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

りんごの変色を防ぎたい場合は、分量外の水に砂糖ひとつまみを加えたものに、いちょう切りしたりんごをさっと潜らせてから、水気を切ってからキャベツに加えると、綺麗な色に仕上がります。

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  • (ID: r1398606)
  • 2019/10/18 UP!

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