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枝豆とツナのケークサレ レシピ

枝豆とツナのケークサレ
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

枝豆とツナ、玉ねぎ、パプリカをたっぷり使って、ケークサレを作りました。
甘くないので、お食事のごはん代わりにも使えます。

材料

  1. 枝豆(さやから出したもの)　100g
  2. 玉ねぎ　100g
  3. ツナ缶(汁ごと)　100g
  4. パプリカ　30g
  5. オリーブオイル　大さじ1/2
  6. 塩　少々
  7. 胡椒　少々
  8. 卵　3個
  9. ピザ用チーズ　20g
  10. A 中力粉　150g
  11. A ベーキングパウダー　小さじ1弱
  12. 粗挽き胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。
    パプリカは種を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
    しんなりしたら、枝豆とパプリカを加えて、炒めて、塩と胡椒で味を整えて火を止めて粗熱をとる。

  3. 3.

    大きめのボウルに卵を割り入れてほぐし、ツナ缶の汁、ピザ用チーズを加えてよく混ぜる。
    2とツナを加えて、合わせてふるったAを加えて、ゴムベラでさっくり、粉気がなくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    パウンド型の内側にクッキングシートを貼り付けて、3を流し入れる。
    表面に粗挽き胡椒を振って、200度に予熱したオーブンに入れて20分焼き、180度に下げて、さらに20分焼く。
    竹串で生地の真ん中をさしてみて、何もついて来なければ焼き上がり。
    粗熱をとって、乾燥しないように表面をラップで覆い、落ち着いたら、食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

型は7×7×18cmのものを使いました。

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  • (ID: r1378182)
  • 2019/07/27 UP!

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