カッテージチーズ入り肉団子とジャガイモの煮物

作り方

1. 1.

   ボウルにAを入れて良く練り混ぜる。
   10等分に分けて丸める。
   

2. 2.

   ジャガイモは良く洗って、皮付きのまま半分に切る。大きいものは4等分に切る。
   ブロッコリーは薄切りにする。
   

3. 3.

   鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ジャガイモを入れて焼き色がつくまでじっくり焼く。
   

4. 4.

   水を加えて煮立ったら1とブロッコリーの茎を入れる。
   砂糖、醤油、酒を加えて再び煮立ったら火を弱めて、時々、肉団子を上下返しながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めて火を止めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ジャガイモは、焼き色がつくまでじっくり焼くと、旨味が凝縮されて美味しくなります。

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• (ID: r1376814)
• 2019/07/20 UP!

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