にんじんとツナの炊き込みご飯 レシピ

にんじんとツナの炊き込みご飯
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

ツナ缶とにんじん、玉ねぎを炊き込みご飯に入れてみました。
オリーブ入りの洋風ご飯です。

材料

  1.  340g
  2. ツナ水煮缶(汁も含める) 120g
  3. にんじん 150g
  4. 紫玉ねぎ 100g
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. A 塩 小さじ1/3
  7. A 胡椒 少々
  8. B 粉末コンソメスープの素 小さじ1
  9. B 塩 小さじ1/2
  10. B ツナ缶汁+水 400cc
  11. オリーブの実(スライスしたもの) 70g
  12. パセリのみじん切り 少々

作り方

  1. 1.

    米は炊く30分以上前にといでザルにあけて水気を切る。

  2. 2.

    にんじんは半分に切り、さらに斜め半月切りにする。
    紫玉ねぎはみじん切りにする。
    ツナ缶は水気を切る(汁は使うので捨てない)。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらにんじんを加えて炒める。
    にんじんに油が回ったらツナ缶を加えて炒め合わせ、Aで調味して火を止めて、粗熱をとる。

  4. 4.

    炊飯器の内釜に1とBを入れ、3とオリーブを乗せて普通に炊く。

  5. 5.

    炊き上がったらさっくり混ぜ合わせて器に盛る。
    パセリのみじん切りをトッピングして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みで、グリーンオリーブを使っても美味しいです。

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  • (ID: r1371767)
  • 2019/06/28 UP!

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