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照り焼きリーキ レシピ

照り焼きリーキ
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美雪さん
美雪さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

フライパンでじっくり蒸し焼きにしたリーキを照り焼き風味で仕上げてみました。
リーキから出てくる甘い汁がやみつきです。

材料

  1. リーキ　400g
  2. オリーブオイル　大さじ1
  3. A 醤油　大さじ1
  4. A みりん　大さじ1

作り方

  1. 1.

    リーキは食べやすい大きさに切り分ける。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて、リーキを並べる。
    蓋をして弱火にして10分加熱する。

  3. 3.

    2の蓋を開けてリーキを裏返して蓋をして再び10分加熱する。

  4. 4.

    3の蓋を開けて、水分を飛ばしたら、混ぜたAを加えて絡めて火を止めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

リーキの代わりに、極太タイプのネギで代用できます。

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  • (ID: r1335069)
  • 2019/01/08 UP!

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