涼しげなスープガスパチョで、冷製パスタ

作り方

1. 1.

   トマトはざく切り、パンは小さくちぎってトマトと混ぜ合わせてトマトの水分をパンにしみこませておきます。
   

2. 2.

   そのほかの野菜はみじん切りにします。
   スープの飾り用に、少しよけておいてください。
   

3. 3.

   すべての材料をフードプロセッサーでなめらかにし、冷蔵庫で冷たく冷やします。
   

4. 4.

   涼しげな器に流し、あらかじめはずしておいたみじん切りの野菜と、分量外のオリーブオイルをたらして出来上がり。
   

5. 5.

   ＜冷製パスタにする＞
   カッペリーニを時間通り茹でます。
   茹で上がったら、水でよくさらして、オリーブオイルを
   絡めて冷やしておきます。
   お皿に盛り付けたら、スープをソースにして召し上がれ！
   

ワンポイントアドバイス

*パンは、少し硬くなってしまったのもでかまいません。
バゲットでも食パンでもあまり気にしないでよいでしょう。
*パンを加えることで、とろみが出て、ジュースではなくスープになります。
さらりとしたほうが良ければ、パンを入れない、又はお水でのばしてもよいでしょう。
パスタソースにする場合も、とろみがあったほうが、からみやすくなります。

記事のURL：https://ameblo.jp/anjour/entry-12677001496.html

• (ID: r1546747)
• 2021/05/21 UP!

他のパンのレシピ（139,621件）

• レンジで絶品！！ホットケーキ...
• 豚ロース肉の黒酢煮〜パンレッ...
• 【パンレシピ】チョコチップク...
• 顔色が悪いんです(笑)、★ク...
• 懐かしさ感じる【揚げパン風ロ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,197）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（70,442）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,400）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（109,849）