常備菜にも！特製プルコギ レシピ

常備菜にも！特製プルコギ
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えびみみさん
えびみみさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

お肉にしっかり味付けがしてあるので、あとは炒めるだけですぐ食べられます。ご飯にピッタリですが、パンにプルコギとチーズを乗せれば、具沢山トーストに！

材料

  1. 牛肩薄切り肉　500ｇ
  2. 玉ねぎ　1個
  3. にんじん　1本
  4. もやし　1袋
  5. ニラ　1束
  6. 白ごま　適量
  7. サラダ油　適量
  8. ごま油　大さじ1
  9. すりおろしにんにく　大さじ2
  10. 醤油　大さじ3
  11. 酒　大さじ3
  12. コチュジャン　大さじ2
  13. 砂糖　大さじ2
  14. ごま油　大さじ2

作り方

  1. 1.

    牛肉にすりおろしにんにく、醤油、酒、コチュジャン、砂糖、ごま油を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で20分漬ける。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎと千切りにしたにんじんを炒める。

  3. 3.

    玉ねぎ、にんじんがしんなりしてきたらもやしと、牛肉を加えて炒める。

  4. 4.

    ニラ、白ごま、ごま油を加えて軽く炒める。

ワンポイントアドバイス

肉は味付けして冷凍保存できます。保存状態にもよりますが1~2週間を目安にお召し上がりください。
炒めてから保存する場合は冷ましてから清潔な容器、または保存袋に入れ、冷蔵庫保存で2~3日を目安にお召し上がりください。

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  • (ID: r1321283)
  • 2018/11/09 UP!

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