豚バラと大根のミルフィーユ鍋 レシピ

豚バラと大根のミルフィーユ鍋
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Hinakoさん
Hinakoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

白菜で作るのが主流のミルフィーユ鍋ですが、大根で作ってもとても美味しい鍋に仕上がりオススメです。
今回はさっぱりポン酢味にしてみました。

材料

  1. 豚バラ肉(スライス)　200ｇ
  2. 大根　500ｇ
  3. 水　500ml
  4. 酒　50ml
  5. 顆粒和風だし　大さじ1
  6. 塩　少々
  7. ポン酢　大さじ3
  8. かいわれ大根　1パック

作り方

  1. 1.

    かいわれ大根は根元を切り落としておく。

  2. 2.

    大根は皮を剥き、5mm幅の輪切りにする。

  3. 3.

    豚バラ肉は5cm幅に切る。

  4. 4.

    鍋に大根と豚バラ肉を交互に重ね並べ、水、酒、顆粒和風だし、塩を加えて強火でひと煮立ちさせたら中火にして20分程煮込む。

  5. 5.

    大根が柔らかくなり、火が通ったら、ポン酢を加え、かいわれ大根を中心に加える。

ワンポイントアドバイス

大根は味が染み込みやすく、豚バラ肉と一緒に食べやすいように薄切りにしています。
ポン酢を醤油に変えても美味しくお召し上がり頂けます。

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  • (ID: r1319531)
  • 2018/11/01 UP!

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