我が家の自慢のガトーショコラ

作り方

1. 1.

   卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫に入れておく
   

2. 2.

   バターとチョコを湯煎にかけて溶かす。生クリームも人肌程度にあたためておく
   

3. 3.

   バターとチョコに卵黄を少しずつ加え、しっかり混ぜる。
   グラニュー糖を30g加えてさらに混ぜる。
   

4. 4.

   3に生クリームを入れて、しっかり混ぜる。
   

5. 5.

   4に薄力粉とココアパウダーをふるい入れる
   

6. 6.

   卵白を泡立て、残りのグラニュー糖を加え、しっかりしたメレンゲを作る
   

7. 7.

   5に1/3ずつ卵白を加えてダマにならないように混ぜる。
   

8. 8.

   180℃に熱したオーブンで13分焼く
   

9. 9.

   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
   

ワンポイントアドバイス

卵白を潰さないようにグルグルホイッパーで混ぜてくださいね

記事のURL：

• (ID: r1320518)
• 2018/11/06 UP!

他のバターのレシピ（161,124件）

• ♡甘辛だれでテリッテリ！新じ...
• 【簡単居酒屋メニュー】新じゃ...
• 豚ロース肉の黒酢煮〜パンレッ...
• 新筍の頂き物が沢山・・消費で...
• アスパラとエリンギのバター醤...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > チョコレートを使ったお菓子のレシピ・作り方（49,471）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > カカオ・ココア・チョコレートのレシピ・作り方（49,079）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,892）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,047）