簡単！！ラタトゥイユの作り方／レシピ

作り方

1. 1.

   フライパンに油をしき、ニンニクみじん切り、ベーコンをオリーブオイルで炒める。
   

2. 2.

   ズッキーニ、なす、を入れ炒め、焼き色がついてきたら、れんこん、玉ねぎ、パブリカ、ピーマンを入れて、じっくりゆっくり炒める。
   

3. 3.

   赤ワインを大さじ１入れて香りをつけたら、カットトマト缶１缶、ローリエを加える。
   

4. 4.

   コンソメの素、塩、胡椒で味付けし、蓋をして２０分中火で煮込み、汁気がなくなったら火を止め冷まし出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

野菜はじっくりゆっくり炒めると、野菜の甘味が増しますのでゆっくり炒めましょう。
煮込んでいる時にかき混ぜすぎると野菜が煮崩れてしまうので、時々優しくかき混ぜてください
写真のようにご飯と一緒にワンプレートにして混ぜながら食べます。またパンに乗せて食べたり、パスタのゆで汁を足してパスタソースにしても美味しいです。

記事のURL：https://www.redrisingstar.net/entry/2018/07/20/093559

• (ID: r1376962)
• 2019/07/21 UP!

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