〈材料の準備〉 小松菜:3cm長さに切る 油揚げ:1cm幅のせん切り
〈炒め煮〉 小鍋にサラダ油を少量ひき、油揚げを炒める。 カラッとしてきたら小松菜を軸・葉の順で加える。 表面に軽く火が通ったら、☆の調味料を加える。 全体に調味料が馴染んだら、すぐ火を止める♪
サッと炒め煮するのがポイント(*´∀`)♪ 松山揚げを使う時は、 先に小松菜を炒め、 次に調味料を加える。 最後に、松山揚げを加え 全体に味が馴染んだら火を止める。
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