豚のコンフィ

作り方

1. 1.

   ①豚スペアリブに両面塩、胡椒をする
   

2. 2.

   ②タイム・ローズマリー・ニンニク皮ごと・オリーブオイルをジップロックに入れて空気を抜いて冷蔵庫で1時間寝かして香り付けをする
   

3. 3.

   鍋のお湯80℃で4時間ゆっくりと火を通す
   

4. 4.

   鍋から取り出して冷蔵庫で一晩寝かす
   

5. 5.

   食べる時にフライパンで焦げ目を付けて完成
   

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で寝かすことがポイント

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• (ID: r1550963)
• 2021/06/06 UP!

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